 |
|
|
Температурные режимы для перевозки и хранения различных продуктов Выбирать фургон и холодильный агрегат необходимо опираясь на рекомендуемый температурный режим для хранения и перевозки некоторых видов продукции: | Продукт | Температура | | Колбасные изделия | от 0С до +6С | | Свежее мясо | от -1С до +1С | | Охлаждённое мясо | от -10С до -1С | | Глубокозамороженное мясо | от -28С до -17С | | Свежая рыба | от 0С до +2С | | Замороженная рыба | от -28С до -23С | | Яйцо | 0С | | Сыр | от 0 до +1С | | Масло свежее | 0С | | Масло замороженное | -20С | | Молоко, молочные продукты | от 0С до +4С | | Мороженное | от -28С до -18С | | Замороженные овощи | от -23С до -17С | | Свежие овощи | от 0С до +2С | | Кондитерские изделия | от 0С до +6С | | Замороженное тесто | от -25С до -18С | | Свежие фрукты | от 0С до +2С | | Огурцы | +10С | | Базилик | +10С | | Перец | от +7С до +10С | | Картофель | то +4С до +10С | | Помидоры | +4С | | Яблоки | +4С | | Авокадо | +4С | | Апельсины | от +4С до +10С | | Бананы | от +12С до +15С | | Грейпфруты | то +10С до +16С | | Манго | от +7С до +10С | | Ананас | от +7С до +10С | | Лимон | +10С |
|
|
